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Le ultime novità… fresche fresche!
chianina braciere malatesta Firenze

Come capire se la carne è vera Chianina

By Braciere Malatesta

Nel nostro ristorante in centro a Firenze, celebriamo non solo la tradizione culinaria toscana, ma anche gli ingredienti pregiati che la rendono unica. Oggi vi raccontiamo la storia della carne Chianina, un’eccellenza che affonda le sue radici in oltre 22 secoli di storia italiana. Perché si chiama Chianina? Per la…

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griglia Braciere Malatesta

Come si prepara la brace?

By Braciere Malatesta

Cos’è una griglia a legna? Una griglia a legna è un supporto con griglie per il cibo posizionate direttamente sopra una fossa per la legna.Può essere semplice come un buco nel terreno con una griglia sopra, o resistente come una griglia parrilla in stile argentino (nota anche come griglia gaucho),…

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come accompagnare la bistecca fiorentina

Come accompagnare la Bistecca Fiorentina

By Braciere Malatesta

L’aroma inebriante di una bistecca fiorentina perfettamente grigliata si diffonde nell’aria, stuzzicando le tue papille gustative e accendendo il tuo appetito.Mentre tagli la carne succulenta, puoi quasi assaporare i sapori ricchi che stanno per esplodere.Ma un’esperienza culinaria davvero straordinaria non è solo l’attrazione principale: si tratta dell’abbinamento perfetto che eleva…

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