Braciere Malatesta vi riserva menù toscani rivisitati o piatti elaborati secondo le ricette della tradizione.
Ogni ingrediente che compone il menù è scelto secondo un attento criterio di genuinità e nulla è lasciato all’approssimazione o al caso, ecco perché a Firenze il Braciere Malatesta è una tappa obbligata non solo per la bistecca fiorentina, ma per una varietà di pietanze curate tutte nel dettaglio.

Perché un menù sia giudicato valido nella nostra cucina, l’offerta gastronomica non può prescindere dalla qualità della materia prima, dalle cotture adeguate, dal giusto equilibrio tra gli ingredienti, ed infine anche dalla creatività dello chef.